ANALISIS KEPUASAN PELANGGAN TERHADAP KUALITAS KOPI ARABIKA JURANGMANGU DENGAN METODE REGRESI LINIER SEDERHANA DAN CUSTOMER SATISFACTION INDEX (CSI) DI KELOMPOK TANI ADVENTURE COFFEE PEMALANG

Penulis

  • M. Tsaqif Ariful Khaq Program Studi Teknik Industri, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
  • Emmy Nurhayati Program Studi Teknik Industri, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
  • Dyah Ari Susanti Program Studi Teknik Industri, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia

Kata Kunci:

kepuasan pelanggan, kualitas produk, kopi arabika, regresi linear sederhana, customer satisfaction index

Abstrak

Kopi  merupakan  salah  satu  komoditas  di  dunia  yang  dibudidayakan  lebih  dari  50 negara. Dua  varietas  pohon  kopi  yang  dikenal  secara  umum  yaitu  kopi  robusta (Coffea canephora) dan kopi arabika (Choffea arabica).  Kualitas cita rasa, aroma dan konsistensi dari kopi arabika sangat di pengaruhi oleh proses penyangraian (Roasting).  Cita rasa, konsistensi dan aroma kopi yang baik pula dapat memberikan kepuasan terhadap pelanggan Kopi Arabika Jurangmangu yang dipanen dan diolah oleh  Kelompok Tani Adventure Kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas dan tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas Kopi Arabika Jurangmangu. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah  metode  Regresi Linier Sederhana dan Customer Satisfaction Index (CSI). Hasil penelitian yaitu ada pengaruh kualitas Kopi Arabika Jurangmangu terhadap kepuasan pelanggan dengan nilai R-sq berkontribusi sebesar 87,74% dikatakan ada pengaruh korelasi antar variabel. Tingkat kepuasan pelanggan sebesar 47% dengan kategori kurang puas. Berdasarkan hasil analisis diketahui bahwa faktor yang mempengaruhi pelanggan merasa kurang puas terhadap Kualitas Kopi Arabika Jurangmangu yaitu Kopi Arabika Jurangmangu memiliki tekstur dan cita rasa yang lebih pekat sebesar 93%, tingkat keasaman yang tinggi sebesar 66,66%, harga Kopi Arabika Jurangmangu lebih tinggi dibanding produk kopi lainnya sebesar 100%.

Unduhan

Diterbitkan

2024-05-16